#01.jpg
#02.jpg
#03.jpg
#04.jpg
#05.jpg
#06.jpg
#07.jpg

Ξένια - Μαρία Παπαναστασίου

MSc Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γεννήθηκα στο Μαρούσι Αττικής στις 16 Απριλίου 1988. Σπούδασα στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης. Κατά τη διάρκεια της πτυχιακής μου μελέτης ασχολήθηκα με την διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών σε εγκυμονούσες γυναίκες και εκτίμηση της θρεπτικής τους κατάστασης τόσο σε μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) όσο και σε μικροθρεπτικά (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία) με την βοήθεια εργαστηριακών δεικτών. Για την διεκπεραίωση της πτυχιακής μου έρευνας συνεργάστηκα με τα εξωτερικά ιατρεία της Μαιευτικής Γυναικολογικής Κλινικής του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης.

Στη συνέχεια, θέλοντας να συνεχίσω την επιμόρφωσή μου πάνω στο θέμα της διατροφής σε σχέση με την ανθρώπινη υγεία μέσα από ένα διαφορετικό εκπαιδευτικό σύστημα, ολοκλήρωσα το διετές μεταπτυχιακό μου πρόγραμμα στο Πανεπιστήμιο του Wageningen της Ολλανδίας με κατεύθυνση την Φυσιολογία της Διατροφής & Κατάσταση Υγείας. Στη μεταπτυχιακή μου διατριβή ασχολήθηκα με την επίδραση των ισοφλαβονών σε μεταβολικούς δείκτες (HDL, LDL, τριγλυκερίδια) στο πλάσμα του αίματος αλλά και στο μέγεθος των λιποκυττάρων σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.



FIT-HOUSE PROFILE
>Απασχόληση

Η πρώτη μου επαφή με το επαγγελματικό κομμάτι της διαιτολογίας ήταν μέσα από την πρακτική μου άσκηση στο Νοσοκομείο Άγιος Δημήτριος της Θεσσαλονίκης, όπου είχα την αρμοδιότητα κατάρτισης διαιτολογίων για τους ασθενείς.

Κατά τη διάρκεια του μεταπτυχιακού μου προγράμματος στην Ολλανδία πραγματοποίησα την πρακτική μου άσκηση στην εταιρεία Mead Johnson Nutrition στο τμήμα Research & Development (R&D), όπου μου δόθηκε η ευκαιρία να ερευνήσω την σχέση του φαιού λιπώδη ιστού με την παχυσαρκία και την δυνητική αντιμετώπισή της μέσω της ενεργοποίησης του συγκεκριμένου τύπου λιπώδους ιστού.

Ήταν μια εκπληκτική εμπειρία που συντέλεσε όχι μόνο στην διεύρυνση των επιστημονικών μου οριζόντων αλλά και στην ανάπτυξη της ικανότητας συνεργασίας καθώς είχα καθημερινή επαφή με πολλές και διαφορετικές ειδικότητες.

>Κατάρτιση

Καθώς οι εξελίξεις στο χώρο του επαγγέλματος του διαιτολόγου-διατροφολόγου είναι συνεχείς, συμμετέχω σε συνέδρια και ημερίδες με θέμα την διατροφή σε σχέση με παθολογικές καταστάσεις αλλά και με τον αθλητισμό, το οποίο είναι ένα κομμάτι που με ενδιαφέρει ιδιαίτερα.

Επίσης, αποτελώ μέλος της συντακτικής ομάδας της mednutrition γράφοντας άρθρα σχετικά με την διατροφή και τις εξελίξεις στον χώρο αυτό. Από τον Απρίλιο του 2018 επιτελώ αντιπρόεδρος της ΕΔΔΕ Κεντρικής Μακεδονίας (Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος, www.ed-de.gr).

>Ενδιαφέροντα

Καθότι αρκετά κοινωνικό άτομο, μου αρέσει να μοιράζομαι τον ελεύθερο χρόνο μου και με άλλους ανθρώπους. Για αυτό το λόγο, αγαπώ τους περιπάτους στη φύση με φίλους αλλά και τα ταξίδια γιατί μου αρέσει να αντικρίζω καινούργια μέρη και να γνωρίζω άλλες κουλτούρες και συνήθειες.

Επίσης, λατρεύω το καλό και ποιοτικό φαγητό για αυτό και απολαμβάνω το μαγείρεμα ειδικά όταν είναι να περιποιηθώ τους φίλους μου και φυσικά δεν λέω ποτέ όχι σε νέες γεύσεις!

Τέλος, συμμετέχω σχεδόν καθημερινά σε ομαδικά προγράμματα γυμναστικής, όπως pilates, yoga, TRX και zumba, καθώς μου αρέσει να βρίσκομαι σε καλή φυσική και ψυχική κατάσταση. Από τον Απρίλιο του 2018 έως σήμερα: Αντιπρόεδρος ΕΔΔΕ Κεντρικής Μακεδονίας (Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος).

Παροχές - Υπηρεσίες

Η διατροφική εκπαίδευση έχει να κάνει με το πώς σκέφτεται το ίδιο το άτομο γύρω από το φαγητό και γενικά πώς ζει, πώς νιώθει και πώς συμπεριφέρεται στην καθημερινότητά του. Μαζί θα θέσουμε τους στόχους και με την βοήθειά μου θα σε καθοδηγήσω στο επιθυμητό αποτέλεσμα αφαιρώντας όλα τα εμπόδια που μπορεί να βρεθούν στο ταξίδι μας προς το στόχο δίνοντας παράλληλα ενθάρρυνση και κίνητρο για να συνεχίσεις.

Σκοπός μου είναι να σε βοηθήσω να αλλάξεις τρόπο σκέψης γύρω από το φαγητό, να απενοχοποιήσεις κάποια τρόφιμα και να κατανοήσεις τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής για το σώμα και το μυαλό σου.

Παράλληλα θα σε εκπαιδεύσω στο σωστό μέγεθος της μερίδας, καθώς και στον κατάλληλο συνδυασμό των ομάδων των τροφών που θα σε οδηγήσουν σε σωστή θρέψη του σώματός σου με βάση πάντα το Μεσογειακό πρότυπο διατροφής. Θα σε εκπαιδεύσω βήμα βήμα για να μάθεις τι πρέπει να τρώς, σε τί ποσότητα, πότε και για ποιο λόγο, για να ξέρεις πώς να προγραμματίζεις μόνος/η την διατροφή σου καθημερινά, να υιοθετήσεις νέες διατροφικές συνήθειες που θα γίνουν τρόπος ζωής και να γίνεις ο ίδιος ο διατροφολόγος του εαυτού σου!

Η επίτευξη ενός υγιούς σωματικού βάρους, είτε αφορά αύξηση ή μείωση αυτού, είναι σημαντική σε όλα τα στάδια της ζωής. Έτσι παρέχεται στον ενδιαφερόμενο εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής σύμφωνα με τις σωματομετρικές του μετρήσεις, τις προσωπικές του προτιμήσεις και το ιατρικό και διατροφικό του ιστορικό. Παράλληλα, εκπαιδεύεται στις σωστές διατροφικές επιλογές για μακροπρόθεσμη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

(Σακχαρώδης διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ, Καρδιαγγειακά νοσήματα, Υπέρταση, Νοσήματα πεπτικού (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κοιλιοκάκη, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δυσκοιλιότητα κ.α.), Υπερχοληστερολαιμία, Yπερτριγλυκεριδαιμία, Νεφροπάθεια)


Μια ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για την πρόληψη ασθενειών καθώς και στην αντιμετώπιση συμπτωμάτων, καθυστέρηση εξέλιξης ή και θεραπεία μιας πάθησης. Επιπλέον, η παχυσαρκία μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη ή εξέλιξη παθολογικών καταστάσεων.


Για το λόγο αυτό, στο γραφείο μου σχεδιάζεται ειδικό διαιτολόγιο για κάθε πάθηση που λαμβάνει υπόψη το ιατρικό και διατροφικό ιστορικό του κάθε ατόμου, τις προσωπικές διατροφικές του προτιμήσεις και τον ρυθμό ζωής του συμβάλλοντας στην πιο εύκολη υιοθέτηση του πλάνου και κατ’ επέκταση στην αντιμετώπιση της πάθησης.

Η παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους συναντάται πλέον όλο και πιο συχνά στις μέρες μας. Η ανάπτυξή της εγκυμονεί κινδύνους τόσο για την υγεία του ίδιου του παιδιού/εφήβου όσο και μετέπειτα στην υγεία του ως ενήλικα, γεγονός που κάνει την πρόληψη και αντιμετώπισή της πολύ σημαντική από πολύ νωρίς.


Η αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας απαιτεί αλλαγές στον τρόπο ζωής και τη συμπεριφορά, όχι μόνο του παιδιού, αλλά και ολόκληρης της οικογένειας καθώς οι γονείς αποτελούν πρότυπο συμπεριφοράς και μίμησης για τα παιδιά.

Η διατροφική υποστήριξη καθόλη την διάρκεια της εγκυμοσύνης και η επίτευξη ή διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους ανάλογα με το στάδιο της εγκυμοσύνης είναι πολύ σημαντική τόσο για την υγεία της ίδιας της γυναίκας όσο και για την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.


Εξίσου σημαντική είναι και η σωστή θρέψη της μητέρας κατά την διάρκεια του θηλασμού ώστε να λαμβάνει το μωρό της όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για την ανάπτυξή του καθώς και να καταφέρει η μητέρα να επανέλθει στο αρχικό σωματικό βάρος πριν την εγκυμοσύνη σταδιακά και με ασφάλεια.

Η ισορροπημένη διατροφή είναι πολύ σημαντική και για τα άτομα που αθλούνται συστηματικά και για επαγγελματίες αθλητές. Η σωστή ανάπτυξη των μυών και των ιστών και η βελτίωση της απόδοσής τους υποστηρίζεται, εκτός από τον κατάλληλο τύπο άσκησης, και από την κατάλληλη διατροφή.


Ο αθλητής λαμβάνει εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής ανάλογα με το είδος του αθλήματος που κάνει και σύμφωνα με τις διατροφικές του ανάγκες πριν, κατά την διάρκεια και μετά το πέρας της άσκησης.

ΣΩΜΑΤΟΜΕΤΡΗΣΕΙΣ

  • Μέτρηση ύψους: Η ακριβής μέτρηση του ύψους με το αναστημόμετρο Leicester της Tanita που διαθέτει το διαιτολογικό γραφείο μας είναι σημαντική για τον σωστό υπολογισμό του Δείκτη Μάζας Σώματος (BMI) ενός δείκτη που κατατάσσει το άτομο σε ελλιποβαρές, φυσιολογικό, υπέρβαρο ή παχύσαρκο.
  • Σωματικό βάρος: Η ακριβής μέτρηση του σωματικού βάρους του ατόμου με την ηλεκτρονική ζυγαριά ακριβείας iHealth είναι σημαντική για την παρακολούθηση της διαχείρησης του βάρους του ατόμου καθώς και για τον σωστό υπολογισμό του Δείκτη Μάζας Σώματος (BMI).
  • Μέτρηση περιφερειών: Οι μετρήσεις των περιφερειών γίνονται σε 5 σημεία του σώματος (μέση, κοιλιά, γοφοί, μοιρό και μέσου άνω βραχίονα) χρησιμοποιώντας μεζούρα και αποτελούν σημαντικές ενδείξεις για την εξέλιξη της πορείας του ατόμου και της σωματικής του διάπλασης. Αποτελούν επίσης εργαλεία για την αξιολόγηση καρδιαγγειακού κινδύνου.

ΑΝΑΛΥΣΗ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΣΩΜΑΤΟΣ

Η ανάλυση της σύστασης του σώματος γίνεται με την χρήση του λιπομετρητή BODYSTAT 1500 MDD της Serinth. Η μέτρηση πραγματοποιείται με τη μέθοδο της βιοηλεκτρικής εμπέδησης (BIA) και προσφέρει ακριβή υπολογισμό της σύστασης του σώματος καθώς και έγκαιρη διάγνωση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Διαθέτει νέο λογισμικό με αναβαθμισμένη λειτουργικότητα και νέα εργαλεία για την έγκαιρη διάγνωση καλύπτοντας μετρήσεις, από την κυτταρική υγεία μέχρι και την αποδυνάμωση των μυών.

Εκτός από την σύσταση του σώματος, το Bodystat 1500 MDD παρουσιάζει επίσης τον δείκτη Wellness MarkerTM που προσδιορίζει μια γενική κατάσταση στην υγεία. Συγκεκριμένα, πραγματοποιεί τις εξής αναλύσεις:

  • Κατάλληλο για αξιολόγηση ατόμων από 6 ετών και άνω
  • Αξιολόγηση καρδιαγγειακού κινδύνου και έλεγχος υγείας
  • Λιπώδη Μάζα
  • Άλιπη Μάζα
  • Άνυδρη Άλιπη Μάζα
  • Συνολικά Υγρά
  • Βασικός Μεταβολισμός (BMR)
  • BMR / Συνολικό Βάρος
  • Μ.Ο. Ενεργειακών Απαιτήσεων
  • BMI / FMI / BFMI
  • Αναλογία Μέσης/Γοφών
  • Αναλογία Μέσης/Ύψους
  • Εμπέδηση στα 5 & 50 kHz
  • Εξωκυττάριο Υγρό / Ενδοκυττάριο Υγρό
  • Wellness Marker (Impedance Ratio)
  • Resistance, Reactance
  • Γωνία Φάσης (Phase Angle)
  • Στόχος Βάρους, Έλεγχος Βάρους, Έλεγχος Λίπους
  • Έλεγχος Μυϊκής Μάζας

ΔΕΡΜΑΤΟΠΤΥΧΟΜΕΤΡΟ SlimGuide

Στο γραφείο μας χρησιμοποιούμε το δερματοπτυχόμετρο Slim Guide για την ακριβή μέτρηση του υποδόριου λιπώδους ιστού σε διάφορα σημεία του σώματος (τρικέφαλος βραχιόνιος, στήθος, υποπλάτια χώρα, κοιλιακή χώρα, μηρός, λαγόνιος ακρολοφία). Εφαρμόζεται σε περιπτώσεις όπου απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ηλεκτρονικού λιπομετρητή (όπου διοχετεύεται ρεύμα μικρής ισχύος στο σώμα), όπως είναι η εγκυμοσύνη, η παρουσία βηματοδότη ή άλλων μεταλλικών αντικειμένων στο σώμα. Είναι επίσης κατάλληλο για αθλητές λόγω της ακρίβειας της μέτρησης.

ΜΕΤΡΗΣΗ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗΣ ΠΙΕΣΗΣ

Η μέτρηση πραγματοποιείται με αναλογικό πιεσόμετρο μπράτσου και πληροφορούμαστε για την τιμή της Διαστολικής και Συστολικής Πίεσης. Τα αποτελέσματα χρησιμοποιούνται για την ερμηνεία της κατάστασης του καρδιαγγειακού κινδύνου αλλά και για παροχή συμβουλών ώστε να καταφέρει ο εξεταζόμενος να μειώσει τις πιθανές αυξημένες τιμές πίεσης με γνώμονα τη διατροφή αλλά και με συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΚΑΙ ΠΡΟΠΛΑΣΜΑΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Τα προπλάσματα τροφίμων Nasco της Serinth είναι αληθοφανή μοντέλα τροφίμων που έχουν πραγματικό μέγεθος και βάρος και είναι σημαντικά στην εκπαίδευση του ατόμου ως προς το μέγεθος της μερίδας. Ταξινομούνται σε πυραμίδα σύμφωνα με το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής εκπαιδεύοντας έτσι τον ενδιαφερόμενο ως προς την συχνότητα κατανάλωσης της κάθε μίας από τις 5 ομάδες τροφίμων.

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗΣ

Είναι ένα έντυπο, το οποίο δίνεται στον πελάτη και με τις υποδείξεις του διαιτολόγου καταγράφει κάθε μέρα τι κατανάλωσε, σε ποια ποσότητα, πόσο τον ικανοποίησε η κατανάλωση του εκάστοτε τροφίμου και πόσο τον χόρτασε. Μπορούν να συμπληρώνουν επίσης κατά πόσο πέτυχαν κάποιους συγκεκριμένους στόχους, όπως πόσα φρούτα και λαχανικά καταναλώθηκαν, πόσα γλυκά... δεν έφαγε, πόσο νερό ήπιε και πόσο ασκήθηκε και τι είδους άσκηση έκανε.

Είναι ένα εργαλείο που έχει διπλό όφελος τόσο για τον Διαιτολόγο όσο και για τον πελάτη καθώς ο πελάτης μπορεί να αυτοπαρακολουθήσει την διατροφική του συμπεριφορά, να δει πόσο ισορροπημένη είναι η διατροφή του, να αυξήσει την συμμόρφωση στο πρόγραμμα διατροφής και να συμβάλλει ο ίδιος στη τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς και να καταφέρει να γίνει ο “διαιτολόγος του εαυτού του”. Από τη άλλη, ο Διαιτολόγος μπορεί να διακρίνει τις συνήθειες και επιλογές του ατόμου αλλά και την συμπεριφορά του απέναντι στο φαγητό και την άσκηση, να του υποδείξει τυχόν λάθη και να επέλθει μια πιο αποτελεσματική καθοδήγηση.

Τηλέφωνα:
(+30) 2331 072773
(+30) 6972 131861

Φόρμα Επικοινωνίας